Queijo Azul: Uma Opção comida deliciosa e saudável por Kirti Saxena

A vida é maravilhosa se pode comer o que nós queremos comer e não se preocupar com o impacto negativo que o alimento tem sobre o nosso corpo. Nós não podemos fazer isso com todos os produtos comestíveis em torno de nós, mas temos certeza que pode fazer isso com queijo azul. Esta deliciosa preparação parece muito com um tom azul e faz cócegas no nariz também com o seu cheiro de baga .?

O que é

Queijo Azul

Feita a partir de de vaca e leite de cabra, queijo azul ganha a sua cor do mofo Penicillium roqueforti. Fabricantes de profissionais deste tipo de queijo queijo injete com este esporos de mofo para obter esse sabor único tang amado por peritos do queijo de todo o mundo.

Embora nomeado queijo Azul, este queijo não é exatamente azul e realmente off-white na sombra. A maturação de queijo dá o queijo raias azulado e parece atraente quando mantidos na mesa de serviço. Queijo azul é caracterizada por um teor muito baixo de gordura e é utilizada por chefs para decorar a comida que parece água na boca quando polvilhado com este produto leite.

Os benefícios de saúde de comer queijo azul

* Queijo azul oferece uma gama de benefícios, como o alívio da dor no corpo, baixando de estresse e redução de espasmos musculares.

* Este produto leite também é bom para o coração, como o teor de gordura é muito baixa. Devido a esta característica do queijo azul pode ser usado como alimento de saúde para aqueles que querem perder peso.

* A osteoporose é uma doença que atinge as mulheres quando atingem a menopausa. Queijo Azul é muito alto teor de cálcio e vai ajudar as mulheres que são mais de quarenta anos.

* Celulite ou depósitos de gordura em um corpo humano olha feio e as pessoas normalmente têm um tempo muito difícil lutar contra esta condição. Um pedaço de queijo azul na dieta diária pode ajudar a combater a celulite e linda.

* Miúdos da escola muitas vezes tem que memorizar toneladas de material do curso e um pedaço de queijo azul vai realmente ajudá-los nessa tarefa. Este queijo aumenta a memória, estimulando as células do cérebro.

* Blue Cheese também tem qualidades anti-inflamatórias e ajuda combate a artrite para as pessoas.

Como preparar Queijo Azul em casa

It Nem sempre é possível para executar a uma loja para comprar o que quiser. Aqui está uma receita fácil de preparar Queijo Azul em casa. Você vai precisar de 8 litros cheia de creme de leite de vaca ou cabra, 2 ml cloreto de cálcio se estiver usando o leite homogeneizado, quarto colher de chá de Penecillium roqueforti, meia colher de chá de MM100 Mesofílicas Cultura, 5 ml Coalho, e 2 colheres de sopa de sal queijo.

Quente o leite, adicionar cloreto de cálcio, Penecillium e Renne. Misture delicadamente até que a coalhada separa do líquido aquoso. Quando a separação é completa permitir a coalhada para se estabelecer e drená-lo em um ambiente. No dia seguinte, polvilhe um pouco de sal no queijo queijo. Picar cerca de 50 buracos no queijo e deixá-lo por 90 dias de envelhecimento. Continuam girando o queijo a cada semana e idade-lo por pelo menos seis meses para obter esse sabor perfeito.