Tradicional mexicana Taco Carrinhos - onde o Taco era nascido? por Michael T.

Taco carrinho cateringhas encontrou um nicho popular em eventos especiais modernos. Tacovarietyand adaptabilidade é devido crédito - como hasalways sido o caso

.

Tal como acontece com as baguetes de Paris, caril saucefries inAmsterdam e panquecas de cebola verde de Pequim, tacos de carros vendidos em theAmericasare "comida de rua" que mantém um certo romantismo culinária em theminds do gourmet bem explorada.

O que É que a comida ou é sobre o ar livre? Provavelmente, ambos. Butsome considerar tacocart catering para ser o berço ao ar livre do agora mundialmente amado taco

desconto que pode depender, no entanto, sobre o que você considera um taco de be.Is que a casca mole. , envoltório aberto recheado com carne, cebola, queijo andsauce? A casca dura com ingredientes similares? Ou maior primo 'tacos, theburrito enchido às brânquias

Para estas questões, deve-se notar que tacos são anevolving, prato global que veio flor integral no México e nos AmericanSouthwest?. Tacos derivam de muitos lugares - e foram ainda mais longe withadaptation

Na verdade, a forma contemporânea mais reconhecido dos vendedores originatedwithstreet taco no México.. De lojas encravado no mais apertado dos lugares - ou onwheels, encontrar os clientes onde eles estão e quando estão com fome - tacosstands e carrinhos de taco são quase tão onipresente quanto as luzes da rua. Muitos taqueriasare agrupado nas ruas da cidade, onde os trabalhadores de escritório, trabalhadores da construção civil, estudantes e turistas podem encontrá-los.

Mas chegar longe na história, pelo menos para os anos 1700, o historiador alimentar e professor de História (Universidade de Minnesota) Jeffrey M.Pilcher teoriza que o original "tacos" weren ' t de alimentos em todos, mas dynamitewrapped em papel e usado em minas de prata mexicanas. De alguma forma, o nome de thelittle bombas transformou em alimentos da classe trabalhadora de germinação Cidade do México, que experimentou uma confluência de estilos regionais e até mesmo culinária mundial, gostos e ingredientes - Alegadamente, imigrantes libaneses para o México no early20 ^{século introduziu temperada e carnes marinadas como tacos al pastor}

ingrediente. A convergência criou os neatwraps que agora reconhecemos como tacos

. desconto que prato mexicano - que Pilcher diz também ajudou o relacionamento de cementMexican nacional com os seus antepassados ​​astecas - começou a migrateto os EUA no início dos anos 20 ^{século, onde a "Chili Rainhas" ofLos Angeles, San Antonio e outras cidades americanas do sudoeste inventou whatwe agora reconhecer como os tradicionais vendedores de taco mexicano. O ingredientsevolved também, passando de carnes miudezas para o hambúrguer acessível disponível andadding alface, queijo e tomate}

Quando vendedores ambulantes começam a se tornar fornecedores de taco.? Como Mexican-Americansascended economicamente em os EUA, muitos um Quinceanera, confirmação andgraduation partyincluded uma ou várias estações de taco. Workersfrom Construção diversas origens tem a sua recarga do meio-dia de street-vended tacosnear seus locais de trabalho. Mas, na verdade a maioria das pessoas el Norte

descobriram uma versão do tacos de thefamiliar cadeia de fast food com "taco" inits nome. O "taco corporativa" embrulhado tijolos e argamassa em torno do prato, a legitimidade necessária para aqueles que estavam menos inclinados em direção adventurousgastronomy typeof.

As coisas têm um círculo completo hoje. Rainhas de pimentão ainda selltheir excelentes alimentos de rua em cidades de todo o país. Enquanto isso, gourmetversions de taco carrinho de catering têm transformado eventos que vão desde barmitzvahs para casamentos para eventos corporativos e, sim, Quinceaneras.Along a forma como alguns ingredientes bastante impressionantes têm sido inseridos entre as tortillas de farinha Cornand - e por que não? É um prato de adaptação que tem resistido thetest de tempo, atreat com as texturas de saborosos ingredientes frescos e locais thatare facilmente apreciado ao ar livre.