Caracóis especiais salteados com pimenta Oeste bege Thong Minh

pelo caracol rústico velho que, nos últimos anos tornou-se cada vez mais escassos, especialmente no "para a vida" dos parafusos quando os peritos úmido real colocou-o no menu em restaurantes, cafés elegantes, com muitos pratos "a vida", como: caracóis especialidade espetadas frito ou assado pepper, carne cozinhado folhas gengibre colocados, folha lemongrass, folhas de disfarce, etc ... Vietnamita Caracol (ou estrabismo caracol, caracóis amargas ...) é a espécie de caracol de capital têm mais no Delta do Mekong. Eles vivem em todos os lugares a partir dos campos, lagos e valas; a maioria são na temporada de inundações.

No folclore, o processamento de satay caracóis sautée prato vietnamita com bastante facilidade, mas também precisa ter o know-how para prato mais atraente. Captura Caracol (ou comprar no mercado) em, utilizando parte da faca quebrar conchas, a primeira porção única (caracol), foi cortado no interior do intestino. Usando a carne alum caracol repetidamente lavados com água morna para limpar viscoso, em seguida, para a cesta e drenar

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Guts caracol foi preliminarmente processado.

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O sentença de prisão perpétua ou a

Vietnamita preparação fogo cor de rosa, pan norte no fogão e não gorduroso para derramar perfumado carne de caracol frito. , a ilha até que a caça novamente. Em seguida, o satay para a panela e misture bem. Quando a água recuou satay caracol carne, apenas ligeiramente viscosos, degustação de especiarias (açúcar, farinha, molho ...) para caber seu gosto. Finalmente, a cebola cortada e frite as notas. Deste modo, o prato de base completa. Basta desenhar placa, o que colocou saladas pré, ervas. E não se esqueça polvilhe sobre esmagado amendoim torrado pitada, um coentro algumas hastes, chifre chilli maduro para cores perfumadas e atraentes são feitas!. Mas se não for assim utilizado como as principais deficiências, desperdiçou a generosidade da natureza. Para alcançar o "clímax" deste prato, ele deve ter um pouco mais de molho. Este não é um molho de alho limão pimentão que é grânulos semelhantes geralmente finamente perfurados, alho sem gordura perfumado com amendoim torrado esmagados misturados também. Vietnamitas transferir aproximadamente caracóis sautée steak satay, toque suave na xícara molho em sua boca, mastigar lentamente, então podemos realmente apreciar a doçura, a gordura como sementes, nozes misturados com sabor crocante de carne real, satay spicy inebriante ... Há um copo de brandy em foi maravilhoso de novo ... Se lhe for dada a oportunidade para Vietnamita Oeste na temporada de inundação, nós convidamos você a explorar a cozinha deste restaurante, eu tenho certeza que quando você voltar você vai se lembrar para sempre legato  !; iguarias folclórica dos caracóis aqui

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