Como Nova EPA Municipal de Água regras de impacto da Segurança Alimentar: Sessão em 2015 Dairy Show pela RPC Agency

Atlantium Technologies Ltd., líder global em soluções de desinfecção de água UV, anunciou hoje que a Sra Phyllis Posy, Atlantium VP de Serviços Estratégicos & Assuntos Regulatórios, estará apresentando uma sessão educacional para laticínios e alimentos & processadores de bebidas intitulado "O que os APE Regras de água Novos Municipais significa para Dairies?" no International Dairy Show, co-localizado com Expo Processo e InterBev, no McCormick Place de Chicago, em 16 de Setembro de 2015. Ms. Posy discutirá duas mudanças revolucionárias para os processadores de alimentos, tanto devido a serem implementadas durante 2016, e como os um afeta o outro.

Por um lado, as revisões de EPA de a Regra de Coliformes Totais alterar a definição de contaminação da água e os requisitos para a notificação pública. Por outro lado, a Lei de Modernização da Segurança Alimentar FDA (FSMA) desloca o foco da resposta a prevenção de contaminação dos alimentos. Mesmo assim, segundo as regras propostas FSMA, a exigência de uma análise de risco baseada em risco é satisfeito quando a água de um processador de alimentos é "fornecido por uma autoridade municipal de água que monitora a água e alerta os seus clientes de quaisquer problemas de segurança".

"Os novos dados desenvolvidos pelo Estado de Minnesota, o USDA eo USGS confirma como contaminantes microbianos poderiam estar em água municipal que passa todos EPA padrões de água potável, incluindo o teste negativo para E.coli, embora positivo para coliformes totais. Isso significa que uma fábrica de alimentos poderia inconscientemente incorporar água contaminada em seu sistema e seu produto, o que poderia estar nas prateleiras antes de serem notificados de uma anomalia ", disse Posy.

Posy insiste em que esta não é uma acusação da qualidade da água potável dos EUA, que está entre os melhores do mundo. "O ponto é que EPA vê a qualidade da água de forma muito diferente do que os processadores de alimentos. As regras atuais fornecem água potável segura com base em uma avaliação de risco. Fornecedores Municipais são mantidos a um nível de 95% e de doença é pouco provável na maioria dos casos. Em contraste um fabricante de alimentos tem um perfil de risco muito diferente com lotes de grandes oportunidades para patógenos para crescer. Aprender a avaliar o risco real é importante. "

Os processadores de alimentos, engenheiros e gerentes de garantia da qualidade são convidados a assistir a esta importante sessão a ter lugar no 16 de Setembro, 15:00, Sala de Aula 1.

Sobre Atlantium: Atlantium Technologies Ltd., fundada em 2003, fornece setores altamente regulamentados, como laticínios, alimentos & bebidas, farmacêutica e da aquicultura, assim como os municípios, com UV (ultravioleta) soluções baseadas, tendo bio-segurança da água para níveis nunca antes alcançados sem produtos químicos. Sistema Hydro-Optic de Atlantium é comprovado em campo e validado para os mais altos padrões regulamentares, incluindo EPA e FDA. A empresa tem uma base internacional de clientes com instalações em todo o mundo. Para obter mais informações, vá para www.atlantium.com.