Arroz e produtos - que faz uma viagem pelos campos para a sua cozinha por Raj Arora

) verifica-se que o arroz é o alimento básico para mais da metade da população do theworld.

É rico em amido andworks como uma potência para a produção de energia em seus consumidores. Arroz iscultivated em cerca de 11% das terras aráveis ​​do mundo, spanningacross 150 milhões de hectares de áreas em todo o mundo

Benefícios para a saúde

:

arroz é o glúten -freeand não-alérgica.

É incarbohydrates ricos com 80 gramas por 100 gramas. É pobre em gordura andcholesterol livre. O valor nutritivo do grão depende thevariety de arroz. Os trens de arroz coloridos têm anti-oxidantproperties úteis para a saúde humana, embora o arroz branco tem noanti-oxidantes.

O que faz sopopular arroz?

Arroz na história cultureand indiano está associada à riqueza, fertilidade e boa saúde. Itis usado em momentos de orações e em casamentos. Há muitas maneiras produtos de arroz riceand

são consumidos em nossas vidas diárias. Canbe arroz usado cru ou pode ser processado em muitos itens.

Ricehas seu fã em diferentes partes do mundo. Fundamenta-se intoflour e usado na preparação de muitas bebidas - incluindo amazake

(uma bebida alcoólica não popular no Japão), como horchata

(uma bebida sweetrice de origem mexicana), como causa

(um tipo de vinho popularin Japão e China) ou como leite de arroz (uma bebida fresca que está popularin Tailândia e os EUA - feita a partir de arroz integral) - há uma série ofother itens como bolos, bolinhos, vinagre, macarrão etc em que ricefinds sua utilização. Segue-se uma elaboração para o uso de arroz além -em seu consumo em todo:

1

Ricenoodles:. Farinha

arroz é misturado com millets molhado e pode ser consumedwith um prato lateral ou em sopas

papel de arroz 2.Edible:.

feito de alta amilase batterand arroz molhado branqueado é tomado como embalagens de doces comestíveis. .

3

Bolos e bolinhos:

Estes basedcakes arroz-farinha doces e saborosos são consumidos como lanches em muitos países asiáticos.

4.Liquid forma:

óleo de arroz é feito a partir do óleo extraído farelo fromrice e germe de arroz. É uma boa fonte de vitamina E, anti-oxidantes etc. É usado principalmente na culinária, fritura andsalad-limpezas profundas

5.Rice vinagre:.

É principalmente utilizado na China e no Japão e tem about4 a 5% acidez

6.Rice xarope:.

É feito de arroz integral e enzimas quebrado intostarch eo xarope pode ser usado como um edulcorante.

7.Convenience alimentos:

a. Arroz tufado:

Popularmente chamado de 'Murmurey' na Índia, itis feita pelo aquecimento grãos de arroz sob temperaturas quentes. Arroz crispiesmake um bom café da manhã cereal enquanto bolos de arroz tufado é um commonsnack na Índia.

b. Rice Crackers:

Feito íntimo dos países asiáticos com produtos de arroz fermentado

c.. Produtos de arroz enlatado:

tipos de refeições de arroz instantâneas ou sidedishes ou arroz cozimento rápido são comuns em países asiáticos e areavailable em forma embalado

Inaddition ao anterior, o arroz usado como amido é muito popular. acrossdifferent partes da Ásia para suas excelentes propriedades espessantes.