Indian Food e do seu sabor Oculto Enigma por Thahira Kr

comida indiana tem sido os ofIndians escolha de alimentos preferidos e pessoas de todo o mundo por causa de suas únicas especiarias aroma andhealthy. Nenhum outro alimento oferece o prazer de cardamomo-perfume segurando Sambharcurries que são servidos como

o Tandoori picante

frango frito, peixe frito e, o masala água na boca chole de Punjab, sabor theunmatched segurando Biryanis

ofHyderabad ou o divino, doce e incrivelmente nítido e sutil jalebis

do Norte da Índia.

A Receita Refeição muçulmana alimentos listados acima são apenas uma vitrine. Profundidade e versatilidade de comida indiana thereal ainda não é explorado ainda completely.The diversidade da Índia é exibido em sua comida e também mostra o padrão de crescimento e trendof cultural na Índia que tem crescido através dos séculos depois assimilatingvarious castas, credos, religiões, regiões e demografia .

impacto religioso em alimentos é maior na Índia do que países inother. Carne não é consumida no norte da Índia, mas a carne da vaca isconsumed em algumas partes do sul da Índia da Índia, incluindo Kerela. Curry, tandoori, tikka estão alguns termos de comida indiana exclusivos que são agora famoso em todas as partes Ofthe globo, especialmente no mundo desenvolvido. No sul da Índia, muitas spicesare usado na preparação de pratos. Pimenta, pimenta, cominho, cravo, cardamomo, coco, açafrão, etc, são as especiarias mais utilizadas. Em Punjab e em outros produtos lácteos do Norte Indianstates são utilizados de forma mais ampla e mais tempero difícil formscalled como Garam Masala

em hindi são utilizadopara preparar curries sensacionais e muito grossas que são também um alimento specialtyof da área.

Lateststudy na área

Um novo estudo foi realizado a fim de saber por que o Indianfood é mais delicioso e bom para provar do que outros alimentos do mundo. O estudo revela que indiano processo de cozimento de alimentos é ratherthan interpretativo mais científica. O estudo foi feito por alunos do Instituto Indiano oftechnology Localizado em Jodhpur e é intitulado como "especiarias formam a base de emparelhamento de alimentos em Indian cuisine"

. Achados Thestudy dizer que comida indiana é cozido utilizando radicalmente diferentes especiarias kindsof e outros ingredientes que fornece por sua única e melhor taste.Earlier pessoas pensavam que a sobreposição de tipos semelhantes de misturas de especiarias ledto o delicioso sabor de comida indiana, como no Ocidente. O estudo analisou around200 receitas de cerca de 381 receitas que eram mais populares na Índia. Alguns keyfindings do estudo estão listados abaixo

1.. TheMughlai Cuisine foi encontrado para ter mais número de ingredientes que todas as outras sub-cuisines.The culinárias das cozinhas Mughlai foram mais semelhantes entre si

2..   Everyingredient estudados tinha seu próprio conjunto de substâncias químicas que previstas sabor e aroma itsunique

3.. 9out de 10 ingredientes principais usados ​​em receitas eram especiarias. As principais especiarias includedgreen pimenta, pimenta de caiena, coentro, tamarindo, garam masala, gengibre, alho, gengibre e pasta de alho, canela e cravo.

Conclusão

A única desvantagem do estudo foi que não fez pista giveany sobre a transformação ingrediente durante o cozimento. Por exemplo, South Indian Tiffin Recipeand outros pratos havecertain ingredientes que passam por uma transformação quando são cozidos. Ainda assim, o estudo mostrou a comida indiana singularidade e healthinessof. Especiarias prever melhor Gastro Intestinal Tract saúde andusing-los em quantidades moderadas melhora a saúde digestiva. Além disso, o sabor único, superior e soberba que os alimentos ricos spice- da Índia oferta isunmatched e é esplêndido!