Carne Indústria de Processamento por Aquaprole Company

tratamento de carne tem sido sempre entre os setores mais regulamentados do Canadá. O Conselho Superior da Nova França estabeleceu regulamentos em 1706 para controlar a venda de carne em diferentes épocas do ano e açougueiros necessários para aconselhar um funcionário colonial antes do abate de um animal. Inspeção foi necessário para garantir que o animal estava saudável e que a sua carne estaria apto para venda. Em 1805, Lower Canadá regulamentada carne e embalagem de carne de porco com a legislação especificando o peso ea qualidade dos cortes de carne, a qualidade dos barris em que foram lotado, e a quantidade de conservante exigido.

No início do século 19 , mais carne originou com abate fazenda e açougueiros da vila, mas para exportação frigorífica estava se tornando significativo. Escalas de produção aumentada como açougueiros vendidos carne fresca para os consumidores domésticos e embalado produtos de charcutaria para mercados no exterior. Durante os meses de inverno, os porcos foram abatidos, as carcaças foram vestidas e carne de porco foi curado e embalado em barris cheios de água salgada. FW Fearman iniciou suas operações em Hamilton, Ontário, em 1852 e continua a operar na vizinha Burlington. Apesar de mudanças na propriedade, é mais antigo processador de carne de porco do Canadá. . William Davies - cuja empresa foi um precursor do Canadá Packers - começou o negócio em Toronto, em 1854. Em 1874, Davies construiu o primeiro grande escala instalação de abate de suínos do Canadá na extremidade leste de Toronto

Para mais informações: http: //www.aquaprole.com