O conhecimento de uma Autoridade de Segurança Alimentar NSW por Joseph Marie

Preservar e fazer alimentos na temperatura certa é altamente essencial para garantir uma boa saúde. Alimentos cozidos em temperatura ideal não é apenas delicioso, é seguro também. Para manter o vírus e parasitas longe, a melhor prática seria manter alimentos frios frio e os alimentos quentes quente. Um dos princípios básicos do programa NSW segurança alimentar é manter a temperatura adequada durante o cozimento, preservando ou armazenar alimentos.

Os alimentos que são quente deve ser preservado no mais quente temperatura possível. Irritante pratos manter a comida quente em um banho quente de água, cuja temperatura pode ser regulada. Estes pratos estão disponíveis em tamanhos diferentes. Os pequenos tamanhos são voltados para a mesa de jantar da família e os grandes são usados ​​em grandes buffets de casamento. Os alimentos quentes devem ser cozidos a uma temperatura de 140 graus Fahrenheit. A comida deve ser verificado a cada momento e, em seguida, para garantir que está sendo preparado na temperatura certa. Um termômetro pode ser usado para verificar as temperaturas. Reaquecer a comida também é muito importante. Os manipuladores de alimentos sugiro trazendo-o em 165 graus Fahrenheit quando está a ser reaquecido.

Armazenar alimentos frios na temperatura certa também é altamente essencial. Mesmo os alimentos frios, quando não devidamente armazenados podem representar riscos para a saúde. Diferentes Os alimentos devem ser armazenados a 40 graus F quando frio. Carnes, sanduíches, saladas e molhos particularmente precisa ser mantido frio. O crescimento bacteriano começa quando estes alimentos são armazenados à temperatura ambiente durante algum tempo. O crescimento bacteriano retarda quando o alimento é armazenado na temperatura certa novamente. O gelo deve ser usado nos pratos que servem, sugiro certificada supervisores de segurança alimentar. Uma vez que o alimento é mantido em leito de gelo, a temperatura deve ser medida com um termómetro. Estas medidas visam garantir a boa saúde dos comensais.

Os hóspedes podem desfrutar da sua comida sem se preocupar com sua saúde quando equipes de alimentos aderir a estas regras básicas de segurança alimentar. De acordo com as leis de segurança de alimentos NSW todas as equipes de alimentos devem ter bom conhecimento de manuseio e segurança alimentar.

As bactérias não podem crescer quando o alimento é armazenado na temperatura certa. É altamente essencial que as equipes de alimentos têm conhecimento sobre os "alimentos de risco", que tem grandes chances de crescimento bacteriano.

A segurança alimentar supervisor sabe a importância de manter os alimentos quentes quente ea dobra comida fria. Eles garantem alimentos são armazenados, preparados e servidos seguindo todas as orientações e também garantir uma cozinha limpa.

Este artigo foi escrito por Adam Blake. Visite nosso site em http://kitchenfoodnyou.com/e http://kitchenfoodnyou.com/category/kitchen-n-you/para mais detalhes.