Davao City to Hold 11 Pantatan Festival outubro 2015 pela RPC Agency

Davao City, Filipinas -. Barangay Los Amigos, Tugbok Distrito vai realizar a 11ª Pantatan Festival na última semana de outubro, comemorando o peixe-gato de prosperidade crescente indústria da área

O crescimento da indústria de bagre local está prosperando, proporcionando meios de subsistência para Dabawenyos particularmente em Tugbok District. As espécies de peixes conhecidas como "hito" ou "pantat" está lentamente ganhando aceitação entre os clientes, apesar de sua reputação de prosperando, relativa aos resíduos.

De acordo com o Bureau de Pesca e Recursos Aquáticos (BFAR), os operadores lagoa catfish em Barangay Los Amigos têm crescido para 100 desde que começaram a apoiá-los no início de 2000. O número declarado não inclui os produtores não registradas e freelance que são incentivados a se inscrever para o permitir.

"hito indústria da cidade está em ascensão como o demonstra o interesse crescente nas espécies de peixes eo aumento correspondente no demanda e produção, não só da cidade, mas também de outras regiões do país ", disse BFAR Região 11 Director Fatma Idris durante o 2014 Pantatan Festival.

produtores locais de bagre, coletivamente Los Amigos do Aqua Cultura Organização de Produtores (LACPO ) começou o Festival Pantatan em 2004 para mudar a idéia de catfish sendo impuros e impróprios para consumo humano. Catfish na área de Los Amigos são consideradas uma iguaria na cidade de Davao. 95% dos produtores de bagre locais afirmam para observar as práticas de piscicultura orgânicos.

Os produtores de produzir pelo menos 6 toneladas de hito por dia, que são fornecidos aos restaurantes em Davao City, Cebu City, Tagum City, Cagayan de Oro City e Iloilo City. Este muito é produzido em mais de 160 hectares de terra na área, alguns em quintais de restaurantes prósperas, como Santander e Golden Egg Ihaw-Ihaw.

O Festival Pantatan espera-se que apresentam criações culinárias centradas no agora famoso peixe-gato .

VÍDEO: Golden Egg Eatery em Davao City - Comentários Davao restaurantes