Compreender Química Wine por Peter Smith

"O vinho é poesia engarrafada". - RL Stevenson

Muito tem sido dito em louvor de vinho até agora. Indo um passo adiante em relação a referida citação pelo famoso poeta e escritor de viagens escocês, Sr. Stevenson, a produção de vinho é uma arte. Sim, você leu certo! A produção de vinho é uma arte que poucos dominam. Se você quer ser para ser perito na arte, você vai ter que aprender muitas coisas, tais como a diluição brix e correção de pH, técnicas de oxigenação, a produção de vinho sem sulfito, aplicações de osmose reversa, ultrafiltração ou outros sistemas de membrana de fluxo tangencial, cortiça e encerramento de controle de qualidade, ajuste de álcool, etc.

Não há nenhuma dúvida no fato de que você terá que obter maestria na arte da produção de vinho se você quiser a sua poesia engarrafada para lançar um feitiço sobre a platéia. Isso soa difícil? Você não deve se preocupar sobre como você vai aguçar a sua habilidade como um vinicultor. Todo o processo é simples. Tudo que você tem a fazer é procurar um profissional que oferece consultoria de produção de vinho. Um consultor de enologia fornece bons conselhos para os proprietários de vinhedos e produtores de vinho em vários aspectos, pertinente a uva determinação maturidade, a produção de vinho, e muitos outros fatores.

Wine química é igualmente benéfica, tanto para os produtores de vinho domésticos e profissionais em todos os níveis . Se você quer aprender fundamentos da química moderna vinho, você pode matricular-se em um curso de curta duração sobre este tema. Fundamentos de Química Wine Modern disciplina exige o conhecimento geral dos conceitos básicos de vinificação. Assim, mesmo se você não tem um conhecimento formal da química, você pode fazer este curso. A duração do curso é de dois dias. Você vai aprender conceitos de química calouro da estrutura atómica, tabela periódica, nomenclatura, e polaridade. Além disso, você vai aprender como usar esses conceitos para examinar os conceitos básicos sobre ácidos (pH vs. TA: uma introdução ao equilíbrio químico). E no segundo dia, você vai aprender técnicas de esmagamento química, as opções de tratamento de deterioração, e multas. Você também vai explorar a estrutura fenólica do vinho e propriedades redutoras. O curso também inclui a discussão sobre maturidade, equilíbrio videira, estratégias de fermentação, a oxigenação, estratégias de estabilização microbiana, etc.

Então, agora, o que você está esperando? Inscreva-se em curso Fundamentos de Química Vinho e aprimorar suas habilidades de vinificação. Este curso irá certamente proporcionar-lhe uma vantagem sobre seus concorrentes. E você vai ser um grande artista na produção de vinho, cuja poesia engarrafada vai lançar um feitiço sobre o público, com certeza.