Se crosta de sal era cerveja gelada Tuyen Le minh

filé mignon assado em uma receita da Grade Sal voChuan com carne: se a crosta de sal estava esfriando, trazê-lo à temperatura ambiente. Aqueça o forno a 400 ° F. secar com toalhas de papel e tempere carne levemente com sal e pimenta. Aqueça a manteiga eo azeite em uma panela em fogo médio. Quando a manteiga derreter e está começando a borbulhar, adicione a carne de bovino. Sear-lo até dourar de todos os lados, a manteiga ea mistura de óleo na panela, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato. Retire o excesso de gordura na panela

Para crosta de sal:. 2 xícaras de sal kosher ou ovos brancos bien3 larger2 /3 copo copo nuoc2-3 multifacetado botDoi com carne: 1 2 lb- . bem aparado, centro de cortar filé mignon (pelo menos 3 polegadas de diâmetro) sal kosher ou sal marinho e pimenta preta fresca xay1 /4 de xícara de manteiga não muoi2 colheres marinada. adicionar oliveiras gemas de ovo e óleo lonLam virgin1 para crosta de sal: Em uma batedeira (usando o acessório da pá) ou em uma tigela grande, misture o sal, ovos brancos, e água. Velocidade média ou com uma colher de pau, misture a farinha, um pouco de tempo até que a massa se sente um pouco duro e seco e duro, Play-Doh como 2-3 minutos em um misturador. Sem um mixer, você vai precisar para amassar a massa com a mão. Farinha não molhado ou pegajoso, e você pode não precisar de todos os 3 xícaras de farinha. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas. Se isso for feito antes, para a geladeira por até 24 gio.Trong uma tigela pequena, bata as gemas com 2 colheres de sopa. água e um ben.Bot leve uma superfície de trabalho. Lançada a massa crosta de sal em um retângulo grande o suficiente para envolver facilmente com carne e sem esticar ou rasgar a massa. Coloque a carne sobre a massa e levantar cada lado para colocar a carne, se você está dobrando envelopes. Pressione as costuras em conjunto e transferidos para uma assadeira pesada (uma grande, espátula de metal plana funciona bem para a transferência). Se as rachaduras massa ou lágrimas, remendá-la com um pedaço de massa comprimida de uma área mais grossa. Pincele toda a superfície da massa com gema de ovo esmalte e polvilhe com um pouco muoisan Outros: incline a vara Austrália  , o balde vaca Austrália  , o costela de cordeiro  , o ela apenas rastejar beleza ,   carne bovina australiana, carne beleza  , o   carne costelas finas, Vietnamita