Dicas de Campo: quanta comida é suficiente para o seu evento? por Mazza More

Em qualquer caso, o alimento que é servido continua a ser o centro de atração de todos os olhos. Os hóspedes podem esquecer tudo sobre o casamento que participaram mas não como bom (ou mau, para que o assunto) a comida provei. Se você quer seus convidados para lembrar do seu casamento por razões só é bom, então você tem que garantir que a comida é algo que atinge diretamente ao coração através de seu estômago. A parte mais difícil de decidir isso é a quantidade de comida que você precisa para encomendar. Veja como você pode garantir que você tem comida suficiente para um vinho perfeito e jantar enquanto nada passa sobre o orçamento:

Quantos convidados vão aparecer? Em primeiro lugar, obter os seus números corretos. Tendo uma boa idéia sobre a contagem precisa de pessoas que frequentam o casamento vai ajudá-lo a determinar a quantidade de alimento que você precisa. Para ficar no lado seguro, é recomendado para arredondar os números para cima. Por exemplo, se você está esperando cerca de 125 convidados, em volta dele até 150. Você nunca sabe o quanto os clientes estão propensos a comer. Enquanto alguns preferem comer menos, outros podem ir com uma segunda porção. Fornecendo uma estimativa para o seu fornecedor irá ajudá-los a decidir quanta comida eles precisam para se preparar.

Quanto tempo o evento vai continuar? A quantidade de comida que você precisa para preparar também vai depender da duração estimada do evento. Eventos que são esperados para durar mais de quatro horas, sem dúvida, precisam de mais alimentos. Por exemplo, em casamentos que são mais propensos a ser um assunto de um dia inteiro você precisará de pelo menos 3 refeições, cada um com três campos diferentes. Por outro lado, se você está planejando organizar um coquetel à noite, em seguida, uma refeição completa que inclui não mais do que um par de aperitivos, duas entradas e algumas bouches bonne são apenas o suficiente para os convidados.

Como servir bebidas e sobremesas? Beverages deve contar para três porções por pessoa. Os hóspedes que estão viciados em café vai acabar pegando mais e pode precisar de uma xícara de seu vício por dia em cada uma hora ou assim. Evite servir bebidas frias antes da refeição principal, porque isso pode torná-los implorar por mais. Salvar aqueles para ser servido após o prato principal. Para sobremesas, você vai precisar de pelo menos três variedades diferentes por pessoa. Você provavelmente vai querer servir sobremesas doces em campo aberto. Se este for o caso, você tem que garantir que você preparar mais do que o que parece óbvio.

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