Esta Como as crianças gostam de comer vegetais & Benefícios saudáveis ​​por Dedi Samsudin

devido ao sabor amargo ou às vezes desagradáveis, muitas crianças que se recusam a comer legumes, apesar de elevado nutriente contido num alimento que o verde médio isso. Mas um novo estudo da Austrália enfatizou que a chave para superar mentiras no processamento próprio vegetal,

Segundo os pesquisadores, as crianças serão mais gostam de comer legumes se o alimento é cozido na duração medíocre, não muito rápido ou muito lento.

Esta conclusão foi obtida após os pesquisadores pediram a 82 meninos e meninas com idades entre 5 e 6 anos de idade. A maioria dos inquiridos afirmaram preferir brócolis e couve-flor se cozinhado com duração média (6-8 horas) do que preparados com duração mais curta (2-3 min) ou mais (10-14 minutos).

As crianças também preferem cozido no vapor em vez de brócolis cozido, mas, em média, os entrevistados afirmaram não ter um método favorito para o processamento de couve-flor. Além disso, brócolis refogado em um tempo mais longo para ser amargo sabor mais tão normal que as crianças não gostou. Em vez disso, couve-flor seria muito amargo mesmo cozidos por muito tempo.

Além disso, o método de vaporização também provou reter mais nutrientes contidos em vegetais do que se o vegetal é fervido. Para isso, porque as crianças também preferem o sabor dos legumes, cozidos no vapor, os pesquisadores sugerem que os pais preferem cozinhar legumes em vez de fervê-los para obter os seus filhos a comer legumes viciado.