Água britânico - Código de Boas Práticas para a Indústria Alimentar por Cherry Rosh

britânico Água anunciou novo Código de Boas Práticas para a indústria alimentar e restaurante proprietários. Eles dirigem proprietários e /ou pessoas ligadas a indústria de alimentos sobre como gerenciar gordura de cozinha, óleo, graxa, sigla como FOG. Saber como coletar corretamente, tratar, dispor nevoeiros cozinha Comprar e evitar drenos bloqueio.

Este código de prática explainswhat FOG é, suas fontes e impactos no negócio e estabelece a forma como devem ser tomadas FOG em conta na concepção, instalação, operação e manutenção de cozinhas de food service. Ele inclui os vários métodos de tratamento FOG disponíveis, bem como as formas em que FOG devem ser tidos em conta planejamento do projeto, programações de manutenção e treinamento de pessoal.

FOG é o acrónimo de gorduras, óleos e gorduras. FOG tem sido demonstrado que se acumulam na tubagem que conduz a uma redução do fluxo e, em última análise bloqueio completo. Este documento visa proporcionar aconselhamento e orientação na avaliação do local, soluções de equipamentos, instalação e manutenção para o designer facilidade foodservice, equipamentos contratante, foodserviceoperator ea gordura, óleos e gorduras (FOG) Supply Chain Management.