5 de Alimentos e Bebidas Dicas contábil que permitirá aumentar os lucros por Joseph Marie

restaurantes, bares, e restaurantes, e qualquer empresa que serve alimentos e bebidas, são sempre lugares complicada de fazer contabilidade. Existem muitas razões pelas quais alimentos e bebidas são difíceis de controlar: são consumíveis, alimentos e bebidas pode estragar, e os pedidos podem ser devolvidos à cozinha pelos clientes. Alimento e bebida princípios de contabilidade pode ajudar a prevenir perdas financeiras para o seu estabelecimento. Se você seguir estas simples peças de aconselhamento sua empresa pode melhorar sua contabilidade, e esperamos aumentar os lucros.

Engenharia menu Conduta

Antes de abrir o seu estabelecimento ou considerar a introdução de um novo item de menu, você deve realizar uma engenharia menu. Isso envolve a análise de quantas refeições uma certa quantidade de comida pode fazer, e determinar o preço que um cliente irá pagar por um item. Engenharia de menu também determina de um item popularidade, e, portanto, a sua rentabilidade. Este é o início de quantificação e controle de alimentos e bebidas para fins contábeis.

Use as receitas padronizadas

A utilização de receitas padronizadas que são seguidos por todos na cozinha é o passo seguinte em alimentos e bebidas de contabilidade. Você precisa ter certeza de que seu inventário de alimentos fará com que um determinado número de refeições, e suas bebidas são despejados para um padrão comum. Todos os funcionários devem ser treinados para seguir estas orientações. Quando não o fazem, a sua empresa está perdendo dinheiro e lucro.

acompanhar as vendas cuidadosamente

Todo o seu pessoal que lida com zumbido nos refeições, pagamentos de clientes, e sacar caixas registadoras devem ser treinados para fazê-lo corretamente e diligentemente. O treinamento adequado pode evitar muitos erros no plantio direto, que pode jogar fora de estoque e distorcer os números contábeis. Certifique-se de que toda a gente é bem versado em como utilizar o registo e sua comida e bebida contabilidade será muito mais simples.

Diretrizes de Compras estritas

Todos em seu estabelecimento deve estar ciente de e aderir às diretrizes de compra rigorosas, a fim de estabelecer alimentar eficaz e contabilidade bebida. Deve haver uma pessoa designada para fazer compras para o negócio, e ele ou ela deve ser informado de contagens de inventário para que ele ou ela pode colocar ordens. Isto evita o excesso de pedidos e deterioração dos alimentos, que causam restaurantes um monte de dinheiro! Evitar isso colocando um procedimento no lugar antes de pedir e de compra se torna um problema para você.

Já Inventory Management Effective

práticas de inventário eficazes são essenciais à alimentação adequada e bebida contabilidade. Você deve criar folhas de inventário e uma política de estoques que orienta os funcionários sobre a forma como muitas vezes eles devem realizar inventários, e como eles devem ser realizados. Estoques pode ajudar com encomendar a quantidade necessária de suprimentos, e também a determinar se as receitas padronizadas estão sendo seguidos.

Comida e bebida contabilidade é essencial para o sucesso de qualquer restaurante. Você precisa fazer engenharia de menu para determinar a rentabilidade e os custos de itens individuais, e você precisa de orientações de inventário e receita de compra rigorosos para garantir que os pedidos de alimentos estão sendo usados ​​para o seu pleno potencial. Se você possui um restaurante, bar, ou bar, é extremamente importante que você implementar as sugestões acima detalhados para melhorar suas práticas alimentares e de contabilidade bebida.

Miller Kaplan Arase LLP, uma firma de contabilidade pública de serviço completo em Los Angeles, dedicada ao fornecimento de contabilidade, auditoria, gestão empresarial, fiscal e serviços de consultoria para alimentos e bebidas (www.millerkaplan /bever), entretenimento, varejo, negócios imobiliários, organizações isentas de impostos, e indivíduos em todo os EUA.