As carnes são profundamente bronzeado fora por Tuyen Le minh

O filé mignon grelhado cozido Vietnamita filé mignon Vietnamita Austrália esta grade do olhar sexy e muito bom gosto, mas é um fato muito claro. A carne é fora do seu bronzeado profundamente no forno a uma temperatura única; sem pré-queima ou enroscado com diferentes necessidades de temperatura. Ainda melhor:. Os sabores profundos, molhos com infusão de tomilho vinho tinto pode ser feito no dia anterior, de modo nenhum último minuto pânico quando chega a hora de servir

para Australian carne Página 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgin2. colher de sopa de tomilho tuoi1. sementes de funcho enfrentar DAT1 /2 colher de chá. sementes de cominho, pimenta preta moída fresco nut2 thoMuoi kosherHat 2-1 /2-lb. Lombinhos de alcatra, água cortada sot2 nhoDoi colheres de sopa. Manteiga colheres de sopa não muoi1. óleo de canola ou azeite de oliva 4 oz Cremini, em fatias finas (1-3 /4 de xícara) 1/4 xícara chalotas em fatias finas (1 médio) 1/4 colher de chá. cristalizam-se em duongMuoi nbsp &kosher; 3 grandes ramos colher de chá de tomilho tuoi1. pimenta preta garrafa 750ml nut1, vinho tinto seco e quente, Shiraz ou Zinfandel como 2 xícaras de caldo de bo1 menor colher de sopa de sal. multifacetado botHat novo carne pimenta preta xayMua boTrong uma tigela pequena, misture o azeite, tomilho, funcho, cominho, uma colher de sopa. sal e 1-1 /2 colher de chá. pimenta. Seque com toalhas de papel e lombos e revesti-los com a mistura de especiarias, use sua mão para espalhar uniformemente; seria escasso incluem água thit.Lam mamLam derreter 1 colher de sopa. de manteiga eo azeite em uma frigideira em fogo médio de 10 polegadas. Adicione os cogumelos, cebola, açúcar e 1/4 colher de chá. sal. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio e começando a dourar, cerca de 6 minutos. Adicione o tomilho, pimenta e meia de vinho. Cozinhe até que o vinho é reduzida e só run incluem sólidos, 10-15 minutos. Adicione o vinho restante e reduzir novamente até que o álcool incluem apenas sólidos, 10-12 minutos. Adicione o caldo de carne e deixe ferver até reduzir pela metade, cerca de 15 minutos. Strain por uma peneira fina, distribuídos em um copo de medição de 1 litro, pressionando suavemente sobre os sólidos. Se você tiver mais de 1-1 /2 xícaras de água, devolva o molho para a panela e deixe ferver até reduzir para 1-1 /2 Chennong derramado 1 TBS. manteiga em uma panela em fogo baixo de 1 litro. Marcá-los em farinha e cozinhe, mexendo sempre, até bege suave e pálida, cerca de 1 minuto. Lentamente, adicionar redução de vinho, espancado repetidamente. Leve para ferver e cozinhe, mexendo sempre, até que um pouco de espessura, cerca de 3 minutos. Tempere a gosto com sal e grãos tieu.Rang shank Austrália Vietnamita Se você já temperado carne antes do tempo, retire-o da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de uma hora antes de assar. Enquanto isso, posicionar uma cremalheira no centro do forno e aquecimento a 375 ° F.san Outros:   carne beleza;, o   costela beleza;, o   sirloin RIBEYE;, o beef   Contatos vietnamitas; Endereço: No.6 Alley 47 Lane, Paz 4 - Minh Khai - Hanói Fone: 046.326.7755 Email: [email protected] Vietnamita