Adicione metade de Tuyen Le costela inteligente bebê costelas

vitivinícola do4-1 /2 carne costelas (ribs 8-12) 3 TBS. pimenta preta e óleo rosto vatMuoi kosherHat DAT2 /3 xícaras de cenouras em cubos rei 2/3 xícaras de sementes de aipo luu2 médio Status /3 de xícara de cebola picada 2 colheres de sopa toda rei folhas secas Bay1. nhuyenRuou alho picados 2 xícaras de vinho tinto kho3 /4 xícaras de caldo de baixo-sal colher de chá bo1-2. giamlo vinho tinto grelhados e forno de aquecimento a 325 ° F. Em um 8-quart forno holandês, calor 2 TBS. de azeite em fogo médio. Costelas estação com 2 colheres de chá. sal e 1 colher de chá. pimenta. Adicione metade das costelas no pote (ou como muitos como vai caber sem sobreposição), e cozinhe, virando com pinças, até dourar de todos os lados, 3-4 minutos cada lado. Transfira para um prato costelas e repita com as costelas restantes. Coloque todos mas uma fina camada de gordura da panela. Adicione 1 colher de sopa restante. óleo, cenoura, aipo e cebola à panela. Tempere com 1/2 colher de chá. sal. Cozinhe, mexendo e raspando acima todos os bocados bronzeados no fundo da frigideira, até perfumado muito macias e levemente douradas, 6-8 minutos. Adicione a folha de louro e alho e cozinhe, mexendo, até ficar bem distribuído e perfumado, cerca de 1 minuto. Despeje 1/2 xícara de vinho tinto em uma panela e cozinhe, mexendo para raspar acima todos os bocados bronzeados no fundo da panela, até que o líquido esteja reduzido a cerca de 2 colheres., Cerca de 1 minuto. Transferir todas as costelas (e todos os sucos que se acumularam) de volta na panela. Despeje 1-3 /4 xícaras de água, caldo de carne e vinho vermelho no resto costelas e usam pinças, organizar as costelas uniformemente possível, e não mais de duas camadas profundas. Levar o líquido ferver, tampe e coloque a panela no forno. Cook, virando com pinças reforços a cada 40 minutos, até que estejam macios garfo, cerca de 2-3 /4 horas. (A carne pode cair a maioria dos ossos no meio de cozinhar, isso não significa que as costelas totalmente macios.) Transfira para um prato de costelas servindo prato. Deixe o molho e sólidos sentar na panela por alguns minutos para esfriar e com uma colher de seca, tira-se o máximo de gordura possível dos produtos mat.san superfície: de câmbio sirloin Austrália  ,   shank Austrália  , o balde vaca Austrália  , o incline a vara Austrália  , o apenas três bovina beleza e carne de milho beleza  , o castanha reforço de carne beleza Vietnamita