hortelã picada por Tuyen Le provando

costeletas de cordeiro de cordeiro racks de ong2 confidenciais (cada um 1-1 /4 a 1-1 /2 a 7-8 R $ costelas), picado, ou pimenta preta e frenchedMuoi kosher New xay1 /3 xícara ong2 mel colher de sopa. vinho tinto giam1-1 /2 colher de chá. cominho em pó, uma colher de chá nuong1 melhor. chile em pó 1/2 cup1 anchoNuoc cravo laranja de alho picados 1 colher de sopa vietnamita. finamente picada hortelã, salsa, manjericão, coentro ou (opcional) Se necessário, cortar o cordeiro de modo que apenas uma fina camada de gordura, ainda assim, ter cuidado para não remover toda a gordura. Organizar o lado do osso de cordeiro para baixo na assadeira, osso termina bloqueio se necessário, para torná-los aptos. Tempere generosamente com sal por rack e do concelho tieu.Trong uma tigela pequena, misture o mel, o vinagre, o endro, Ancho pimenta em pó, e uma pitada de cada sal e pimenta. Escovar a superfície da carne com cerca de metade (1/4 chávena) de men.Roast, atingiu borregos em 10 minutos e, em seguida, a cada 5 minutos, mais uma vez para a levedura começou a caramelizar em assadeira, até que o calor leitura instantânea projeto inserção perto mas não tocando o osso lê 125 ° F para raros ou 130 ° a 135 ° F para as médias rara, cerca de 20 minutos para raro e 25 minutos para hiem.Trong médio Enquanto isso, derramar restantes esmalte em uma panela pequena, adicione o suco de laranja e alho, e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe até que reduzida a um esmalte pouco piegas, cerca de 7 minutos. Adicione as ervas, se estiver usando produtos dung.san: incline a vara Austrália  , o gau bo uc  , o três só a beleza bovina  , o Beef tenderloin Austrália  , o shank Austrália ,   reforços de carne castanha finas;, o carne Vietnamita