O que faz o melhor jogo da faca? por Perry Faca Works

Para uma experiência culinária bem sucedido é importante para você saber como trabalhar com diferentes tipos de facas. Descubra quais facas fazem os melhores componentes de uma faca de cozinha e definir quais são seus papéis.

A partir de um corte de lombo de porco e picagem itens como alho para abacaxi em cubos, facas de cozinha são o melhor amigo de um cozinheiro em toda a sua culinária empreendimentos. Um grande conjunto de faca compreende das facas direito, cada atribuído um papel específico. Saiba quais são as quatro facas mais importantes que fazem parte de todos os bons conjuntos de facas de cozinha e que devem ser detidas por todos os cozinheiros Home:

O Chef faca

A faca do chef pode ser a mais faca importante em sua coleção. O tamanho da lâmina ideal para uma faca do chef é de 8 a 10 polegadas. A borda longa da faca faz com que seja mais eficiente e versátil na natureza. Uma faca do chef só pode lidar com quase todas as principais tarefas da cozinha direito de fatiamento frutas e vegetais para carnes e peixes. No entanto, evitar o uso de uma faca do chef açougueiro ou esculpir aves, a descascar vegetais maiores e fazer buracos em latas. A lâmina grande e amplo é inadequado para tarefas que poderiam ser facilmente feito com facas menores.

Paring faca

A faca pode lidar eficientemente com todas aquelas tarefas que uma faca do chef pode deixar de fazer, como fatiamento legumes e frutas que são muito pequenas para uma lâmina de 10 polegadas. A faca não é mais do que 4/3 de polegada de comprimento e é ideal para itens que requerem uma atenção aos detalhes enquanto cortar. Estas facas não deve ser usada para cortar legumes muito duros e frutas como cenoura e nabo. Porque essas facas são leves, pode ser difícil para você para cortar certos alimentos e você pode querer aplicar pressão. Se você estiver aplicando peso, então você está provavelmente usando a lâmina errada para o trabalho.

faca serrilhada

facas serrilhadas, também chamados de facas para cortar pão são mais popularmente usado para cortar pão. No entanto, você também pode usar a lâmina para tarefas que não são realizados pelas lâminas de borda reta. A faca é de cerca de 6 polegadas de comprimento e é ideal para frutas e legumes com uma superfície exterior escorregadio. Recomenda-se usar essas facas apenas para corte e não para cortar alimentos.

Boning faca

Esta é a faca ideal para desossar peixe, carne e aves. A lâmina pode mover e flex e, portanto, é excelente para cortar esses itens. Certifique-se de que você está usando a faca para cortar em torno de ossos de carne separada dos ossos e cortar através de articulações.

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