5 facas que deve ser uma parte de sua faca de cozinha Definir por Perry Faca Works

Quando é hora de atualizar o seu faca de cozinha set certifique-se de que você mantenha a contagem restrita para o básico e pegar as melhores peças. Mas, com uma enorme variedade de opções, a tarefa pode ser assustador. Aqui é tudo que você precisa saber antes de fazer uma escolha.

Esses conjuntos de aço inoxidável em sua gaveta da cozinha que parecem um pouco pior para o desgaste e agredidas agora têm ultimamente começaram a deformar pão e carne ao cortar e corte respectivamente. É hora de substituir o seu conjunto de faca com uma versão mais nova e melhor. Conhecido como ferramenta mais importante do chef, a compra de uma faca é algo que requer muita pesquisa e atenção aos detalhes. Saiba mais sobre algumas das facas mais importantes que devem ser uma parte de sua nova faca de cozinha set e quais as suas utilizações específicas são.

faca de pão

A faca de pão tem uma lâmina serrilhada que não é mais de 25-30 cm de comprimento. Este tipo de faca é usada para cortar o pão através da aplicação de pressão ligeiramente para baixo e impede esmagamento. Até a invenção de uma faca de pão com bordas serrilhadas para cortar, pão foi simplesmente arrancado do pão. Victorinox faca de pão com bordas serrilhadas em ambos os lados é uma faca ideal para cortar pão.

faca Filleting

Uma faca filetagem tem uma lâmina longa, elegante e flexível que é de cerca de 30-40 cm em comprimento. Este tipo de faca é usada para túnel ao longo dos ossos e pedaços de carne e unidas para a remoção de filetes de peixe. Uma faca de filetagem também é ideal para cortar presunto e salmão. O comprimento da lâmina que você escolher vai depender do tamanho da carne que você quer filé.

Queijo faca

A faca de queijo é não mais de 20 cm de comprimento e tem uma borda serrilhada com uma ponta curvada para apunhalar o queijo e movê-lo a partir da placa para a placa sem quebrando-o em pedaços. Algumas destas facas também estão equipados com furos nas lâminas de modo a reduzir a área de superfície que o queijo pode furar. Isso também faz com que esta faca ideal para o corte de outros alimentos como bolos e tortas.

faca de cozinha

A faca do chef é uma faca com uma curva, lâmina larga 30-40cm. Esta faca é usada para picar legumes e tarefas de açougue leves. Uma faca do chef é usado em quase todas as tarefas da cozinha e, portanto, ele deve ser sua primeira escolha na compra de facas de cozinha.

faca

A faca é como uma faca do chef, mas com uma pequena alça e uma ponta reta. Isto é usado por mais fina e corte sutil. Embora essas facas foram previamente utilizados para fins peeling, que agora desempenham papéis maiores. A lâmina não é mais do que 10 cm e é, portanto, melhor em lidar com tarefas mais complicadas e detalhadas.

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